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mardi, 12 février 2013

Persillée de canards au chèvre

Persillée de canards au chèvre

 

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  • 600 g d'aiguillettes de canard
  • 10 g de beurre
  • 6 gousses d'ail
  • 1 botte de persil
  • 1 verre de vinaigre balsamique
  • 3 pincées de gros sel
  • 5 tours de poivre aux 5 baies

 


Coupez l'ail et le persil très fin et mélangez-le.


Laissez fondre le beurre dans un faitout à feu vif, faites-y saisir les aiguillettes, ajoutez la persillade, le gros sel, le poivre aux 5 baies.


Environ 4 min après (quand les aiguillettes sont presque cuites), ajoutez le vinaigre, éteignez le feu, couvrez.


Et servez, c'est un délice !!


Accompagnez d'une bonne écrasée de pommes de terre, faite maison, bien sûr  et éventuellement quelques rondelles de bûchette de chèvre !

Commentaires

ohhh ça merci je note ce doit être différent et excellent .merci

Écrit par : telos | mardi, 12 février 2013

Ça l'est, en effet !
Bonne journée,
Jj

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

Même de bon matin ,j'ai l'eau à la bouche ,je vais essayer merci bizzzzzzzzzzzz

Écrit par : DANY SAILLY | mardi, 12 février 2013

Tu m'en diras des nouvelles !

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

merci de cette recette, et la photo d'accompagnement est superbe...!

Écrit par : daniel.l | mardi, 12 février 2013

La photo attire la recette, j'avoue !

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

Là, ça me donne faim et à cette heure...je n'ai toujours pas "petit-déjeuner" !
Je vais noter, cela me semble "original" et surtout bon !
Merci.

Écrit par : Michèle | mardi, 12 février 2013

Tu peux noter, effectivement, mais t'inquiète tu pourras y revenir aussi, elle ne va pas s'envoler, même si c'est du canard !

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

Cela semble bon quand on lit la recette mais l' image est un peu noire et blanche dommage ...
Bon appétit , je vois que tu es un gourmet , j' aime ça , ça a tendance à disparaître au profit de la mauvaise bouffe ha ha ha ... A +++

Écrit par : mamiekeke | mardi, 12 février 2013

Noir et blanc, non tout en couleur, juste des canards sur des morceaux de glaces, rien à voir avec la recette ou juste la pointe d'humour que j'ai voulu en faire sortir !

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

Hummm! Ce doit être très goûteux ! Je note et essaierai ! Merci ! Bises

Écrit par : Petitgris | mardi, 12 février 2013

Les recettes vont venir se mêler au reste des articles pendant quelques jours, je récupère mes articles d'un blog ancien que je vais détruire !

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

C'est noté, je me doute bien que le canard ne s'envolera pas !
Bises.

Écrit par : Michèle | mardi, 12 février 2013

Ah, je vois que tu lis mes réponses !! Super...

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

Merci de ce partage, cela tombe bien car j'en achète souvent le mercredi, je vais essayer...les buchettes de chèvres pour moi seulement, mon aîné n'aimant pas, ou sans tout simplement.
Bises

Écrit par : covix | mardi, 12 février 2013

Oui on peut faire sans aussi, mais bon, c'est tellement bon, il ne sait pas ce qu'il perd !

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

ça me plait ça, j'ai pas d'aiguillettes, mais du magret, une fois dégraissé je dois pouvoir faire ça - merci Jj bizz à vous deux, j'espère que tout va aussi bien que vous le souhaitez

Écrit par : Labaronne | mardi, 12 février 2013

J'aimerais bien mieux, il faut encore beaucoup de temps et de patience pour voir le fond du tunnel !
Bises
Jj

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

content de te revoir sur la toile ...Du canard, du chèvre ça ne peut qu'être bon !

Écrit par : buddha | mardi, 12 février 2013

Fin connaisseur chez un fin palais !

Écrit par : Jj | mardi, 12 février 2013

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